非遗传承在本质上是具身展演的文化过程，中华美食频道系列专题片《国家非遗宝藏》从美食视角展现传统美食工艺的延展，是中国饮食文化中具有丰富内涵和艺术特质的美食文化瑰宝。国家级非物质文化遗产--直隶官府菜烹饪技艺，直隶官府菜，来源于民间，形成于官府，升华在宫廷，荟萃在官府，承载着：历史、政治、经济、文化的演变的独特味道。直隶官府菜的形成，不仅吸纳了宫廷菜的特色，更是荟萃了全国各地地方菜的精粹，对于丰富中国饮食文化，保存和研究中国烹饪技艺和历史沿革，丰富儒家文化内涵，扩大中华文化的对外影响都具有重要的历史意义和时代价值。